材料へのこだわりフーでは、「体にやさしく安全」をモットーに、新鮮で本当に美味しいと思うものだけを選んでいます。

無添加で、安心・安全な上質の材料、自分の大切な人が食べても大丈夫なものを基準に、本当に良いと思うものを選んでいます。小麦粉はポストハーベスト農薬の心配がない国内産小麦粉を100%使用。その他も出来る限り国内産で、無農薬・無化学肥料で栽培された材料、生産者に愛情を持って育てられたもの、本来の風味が生きているものを使用しています。
大切に育てられた素材の持つ本来の味と香りを感じて頂くために、香料は使っていません。

主な原材料
薄力粉 北海道産100%
強力粉 石臼挽き 長野県産
自家製粉 丹波産有機小麦
バター 北海道よつばバター
 卵 出雲地方 平地飼有精卵
ハーブ 自宅庭で採取
レーズン・いちじく JASオーガニック認証 ノーワックス
ベーキングパウダー アルミニウム無使用
ママレード・ピール 無農薬甘夏を有機砂糖と煮詰めて手作りした自家製
きなこ 国内産有機栽培大豆100%
グラニュー糖 有機栽培さとうきび100% 無精製
抹茶・緑茶 宇治産有機無農薬栽培茶
ショートニング 有機パーム油 ※詳しくはこちらへ
手作りへのこだわり

無添加で安全なもの、上質の材料で、一つ一つを大切に、丁寧に仕上げています。 生地写真

お母さんが子供たちに作るように、喜ぶ顔を思い浮かべながら、温かい気持ちで焼いています。特別なレシピはありませんが、それだからこそ、丁寧に、材料を大切に、心をこめています。大量生産品とは違う、表情のある素朴で温かい焼き菓子を味わってください。多少不揃いなこともありますが、それもご愛嬌。それぞれの菓子に特徴を持たせ、袋詰もひとつひとつ確かめながら、手作業でしています。
ショップカードや飾りも、季節に合わせて手作りしています。温かさを感じていただけると好評です。

自然とともにおいしさを大切に、そして自然と共にありたいと願っています。自家農園写真

環境に配慮するため、器具の油汚れは全てふき取ってから、洗浄しています。洗剤も排水を少しでも汚さない純石けんを選んでいます。
家族がこだわって大切にしている自家農園が神戸にあります。もちろん、農薬、化学肥料は一切使わず、落ち葉を集めて堆肥にしています。この農園で出来た野菜の一部(じゃがいも、さつまいも、玉ねぎ、かぼちゃなど)を、フーのスコーンに使用しています。